Bäckerei Biesewski · Pasteurstraße 32 · 10407 Berlin-Prenzlauer Berg
Seit 2017 bin nun ich, Marco Biesewksi, am Ruder der ehemaligen Bäckerei Lau. Im Jahre 1991 habe ich hier meine Bäckerlehre erfolgreich abgeschlossen und 1994 folgte meine Ausbildung zum Konditor. 2000 konnte ich dann schließlich erfolgreich die Prüfung zum Bäckermeister ablegen und bin nun Stolz, dass ich gemeinsam mit meinen Gesellen täglich frische Backwaren nach bewährten Rezepten für unseren Kunden herstellen kann.
Gutes und Bewährtes werde ich fortführen, da ich Traditionen für wichtig halte. Geschmack steht für mich an erster Stelle, denn hinter guten Backwaren steht immer echtes Handwerk.
Ich werde auch weiterhin meinen Grundsatz treu bleiben: Der Tradition verbunden!